Cara memasak nasi yang benar

Advertisement

Caradunia.comCara memasak nasi. Penanak nasi (rice cooker) adalah pilihan yang mudah dan efektif dipakai untuk memasak nasi. Sekarang, ada banyak penanak nasi yang dilengkapi fitur penghangat sehingga tetap mampu menjaga nasi tetap hangat setelah matang. Kamu tidak perlu mengawasi penanak nasi setiap saat hingga nasi matang, karena alat ini dilengkapi dengan sensornya atau pengatur waktu otomatis yang mengeluarkan bunyi klik pada saat nasi sudah matang. Artikel ini akan menunjukkan cara memasak nasi dengan penanak nasi, sehingga kamu bisa meminimalkan kemungkinan nasi hangus dan panci rusak. Jika kamu masih mengalami masalah, lihat panduan mengatasi masalah.

Cara Memasak Nasi dengan rice cooker

1. Cara memasak nasi yang pertama dengan menakar beras dengan menggunakan cangkir takar, dan masukkan ke dalam panci penanak nasi atau rice cookermu. Beberapa merek penanak nasi pancinya bisa dilepas, sementara sebagian lainnya tidak, sehingga beras harus langsung dimasukkan ke dalam rice cooker / penanak nasi. Umumnya, penanak nasi dilengkapi dengan cangkir atau sendok takar yang bisa diisi dengan 3/4 cangkir (180 ml) beras. Pilihan lainnya adalah dengan menggunakan gelas atau cangkir takar biasa.

cara memasak nasi

Cara memasak nasi versi caradunia

Satu cangkir beras berisi (240 ml) akan menghasilkan antara 1 1/2 cangkir (360 ml) sampai tiga cangkir berisi (720 ml) nasi, tergantung pada varietas beras yang dimasak. Sisakan cukup ruang untuk menampung nasi yang nantinya mengembang sehingga nasi atau air tidak akan meluap keluar.

2. Cara memasak nasi tahap selanjutnya Cucilah beras bila diperlukan. Banyak orang memilih mencuci beras untuk menghilangkan kotoran, pestisida, herbisida atau kontaminan yang mungkin saja ada di beras. Sebagian cara penggilingan tradisional juga membuat butiran beras pecah, sehingga ada tepung yang bercampur di dalam beras dan perlu dicuci untuk mencegah penggumpalan bulir-bulir nasi. Jika kamu memutuskan untuk mencuci beras, tuangkan air bersih ke dalam wadah yang berisi beras, atau cuci di bawah aliran air keran. Tuangkan air dengan mengaduk-aduk beras sampai seluruhnya terendam. Tiriskan air dengan saringan atau ujung mangkuk perlahan, sambil menangkap butiran beras yang ikut terbawa air dengan tanganmu. Jika air cucian terlihat keruh atau berubah warna, atau masih ada banyak kotoran yang mengapung di permukaan air, bilaslah dua sampai tiga kali lagi sampai air bilasan terlihat cukup jernih.

Nasi putih yang dijual di negeri paman sam diwajibkan untuk diperkaya dengan bubuk zat seng, niasin, tiamina, asam folat, vitamin serta mineral ini biasanya akan hilang bila beras dicuci. Bila penanak nasi kamu menggunakan panci yang antilengket, sebaiknya cuci beras di wadah lain sehingga lapisan tersebut tidak tergores. Karena biaya yang disiapkan untuk mengganti panci antilengket ini cukup besar.

3. Ukur air – Sebagian besar panduan dalam penanak nasi menyarankan menggunakan air dingin. Berapa banyak air yang kamu tambahkan tergantung pada jumlah dan jenis beras yang kamu masak, dan tekstur nasi seperti apa yang kamu inginkan. Jika kamu perhatikan, ada tanda garis ukur di bagian dalam panci penanak nasi yang menunjukkan berapa banyak beras serta air yang harus ditambahkan, atau dalam panduan cara memasak pada kemasan beras. Atau lakukan jumlah yang disarankan berikut ini:

Sesuai varietas beras yang akan dimasak. Ingat, dalam takaran memasak nasi kamu bisa menyesuaikan takaran ini kapan saja jika kamu lebih suka nasi yang lebih keras atau lunak:

  1. Beras putih yang bulir panjang – 1 3/4 cangkir air per 1 cangkir beras (420 ml air untuk 240 ml beras)
  2. Beras putih yang bulir sedang – 1 1/2 cangkir air per 1 cangkir beras (360 ml air untuk 240 ml beras)
  3. Beras putih yang bulir pendek – 1 1/4 cangkir air per 1 cangkir beras (300 ml air untuk 240 ml beras)
  4. Beras merah yang bulir panjang – 2 1/4 cangkir air per 1 cangkir beras (520 ml air untuk 240 ml beras)

Beras “setengah matang” (parboiled rice, beras yang direbus setengah matang pada saat proses penggilingan, bukan dimasak di rumah) – 2 cangkir air untuk 1 cangkir beras.

Untuk nasi ala negeri India seperti Basmati / Jasmine (air yang diperlukan lebih sedikit karena nasi yang diinginkan bertekstur lebih keras), takarlah dengan tidak lebih dari 1 1/2 cangkir air untuk 1 cangkir beras. Gunakan hanya dengan perbandingan 1:1 jika kamu mencuci beras sebelumnya. Kamu bisa menambahkan daun salam atau kapulaga langsung ke dalam rice cooker atau penanak nasi untuk menambah cita rasa.

4. Cara memasak nasi yang ke empat adalah silahkan rendam beras selama tiga puluh menit jika kamu suka. Hal ini tidak diharuskan tapi beberapa orang merendam beras untuk mempersingkat waktu memasak karena beras sudah tidak keras. Perendaman juga bisa membuat nasi menjadi lebih lengket. Takar jumlah air yang diukur sebelumnya untuk merendam beras pada suhu ruangan, lalu gunakan air rendaman ini juga untuk memasak.

5. Cara memasak nasi yang ke lima adalah tambahkan cita rasa (sesuai seleramu). Cita rasa harus ditambahkan ke dalam air sebelum kamu mulai menanak nasi, sehingga beras akan menyerap cita rasa ini selama proses masak. Banyak orang lebih suka dengan menambahkan sedikit garam di tahap ini. Mentega atau minyak adalah bahan lain yang juga lazim ditambahkan. Jika kamu membuat nasi india, kamu perlu menambahkan beberapa biji kapulaga atau ditambahkan daun salam.

6. Cara memasak nasi yang ke enam adalah masukkan juga butiran beras yang menempel di dinding panci masuk ke dalam air sehingga semua beras menjadi terendam sepenuhnya, jangan sampai ada yang tercecer. Gunakan sendok kayu atau sendok plastik untuk melakukannya. Beras yang ada di luar air bisa hangus selama proses masak. Bila air atau beras tumpah ke tepi panci, bersihkan bagian luar panci dengan kain atau menggunakan lap sampai kering.

Kamu tidak perlu mengaduk beras di bawah permukaan air karena hal ini bisa melepaskan pati atau tepung yang mengakibatkan nasi menggumpal atau menjadi lengket.

7. Cara memasak nasi yang ke tujuh adalah periksa penanak nasi atau rice cooker kamu untuk menyalakan pilihan atau pengaturan khusus. Sebagian besar penanak nasi hanya mempunyai tombol on/off saja, sementara yang lainnya mempunyai pengaturan yang berbeda untuk beras merah atau putih atau pengaturan untuk menunda memasak dan baru mulai setelah jangka waktu tertentu. Masalah ketika memasak jarang terjadi jika kamu memilih pengaturan biasa, tapi mungkin kamu juga perlu mengetahui fungsi tombol lainnya jika ada di rice cookermu.

8. Cara memasak nasi yang ke delapan adalah masak nasi di rice cooker. Jika rice cookermu memiliki panci yang bisa dilepas, pasangkan kembali pancinya setelah diisi dengan beras dan air. Tutuplah kembali, lalu hubungkan kabelnya dengan stopkontak listrik, dan tekan tombol untuk memasak. Tombol ini mengeluarkan bunyi klik secara otomatis seperti pemanggang roti ketika nasi matang. Pada sebagian besar rice cooker, nasi akan tetap dihangatkan sampai kamu mencabut melepaskan kabelnya dari stopkontak listrik.

Jangan buka tutup rice cooker untuk memeriksa nasi selama dimasak. Karena, proses ini bergantung pada uap yang terbentuk di dalam panci. Akibatnya jika tutupnya sering dibuka dan sebagian uapnya keluar, nasi mungkin tidak akan matang dengan sempurna.

Rice cooker akan berhenti memasak secara otomatis saat suhu di dalam panci melebihi titik didih air (100 derajat celcius), ini tidak akan tercapai sampai semua air telah mendidih.

9. Cara memasak nasi yang ke Sembilan adalah biarkan nasi selama 10 sampai 15 menit sebelum membuka tutup rice cooker. Walaupun ini tidak harus dilakukan, umumnya disarankan dalam panduan penggunaan rice cooker, dan otomatis dilakukan pada beberapa merek rice cooker. Selama waktu ini, memutus aliran listrik ataupun mengangkat panci dari sumber panas akan mengurangi jumlah nasi yang merekat di panci penanak nasi.

Baca juga artikel terkait :

Cara membuat pempek palembang

Cara membuat kue klapertart

Cara membuat tumis kikil sapi

10. Cara memasak nasi yang terahir adalah dengan mengaduk nasi supaya tidak menjadi padat dan menggumpal, dan sajikan. Setelah tidak ada air yang tersisa, nasi sudah siap untuk dihidangkan. Mengaduk nasi dengan sendok nasi setelah matang akan memecah gumpalan serta melepaskan uapnya, sehingga mencegah nasi terlalu matang.

Tips Cara Memasak Nasi menggunakan magic com

Gunakan sendok yang antilengket yang tidak akan menggores bagian dalam panci saat mengaduk dan menggembungkan nasi setelah matang. Pilihan terbaik yang bisa kamu gunakan adalah centong plastik (yang umumnya tersedia dalam rice cooker atau magic com). Basahi centong terlebih dahulu dengan air dingin untuk mencegah nasi melekat.

Untuk hasil yang lebih sehat, kamu boleh memasukkan beras beras ke dalam beras putih. Nasi merah hasilnya akan terasa lebih kenyal. Jika ingin menambahkan kacang-kacangan (kacang merah, kacang putih, dll.) rendam terlebih dahulu selama semalam sebelum menambahkannya ke dalam nasi.

Rice cooker atau magic com mewah berteknologi tinggi akan memberikan hasil memasak yang lebih baik bila digunakan untuk memasak beras dalam jumlah yang tidak terlalu banyak, karena dapat mendeteksi tingkat kematangannya dengan lebih akurat.

Peringatan dalam tata cara memasak nasi

Jangan mengisi rice cooker atau magic com terlalu banyak. Ini bisa membuat nasi meluap keluar dan mengotori dapurmu.

Bila penanak nasi tidak menghangatkan nasi secara otomatis setelah selesai memasak, segera sajikan atau dinginkan di suhu ruangan untuk menghindari keracunan makanan.

Hal yang kamu Butuhkan

  1. Beras
  2. Penanak nasi / Rice cooker / Magic com
  3. Air
  4. Cangkir takar
  5. Sendok atau centong nasi (optional)

Demikianlah artikel bermanfaat tentang cara memasak nasi yang dapat membantumu dalam hal memasak, artikel boleh di bagikan ke teman-temanmu agar mereka dapat mengetahui juga informasi ini.

Advertisement
Cara memasak nasi yang benar | cahayu | 4.5

Leave a Reply