Cara Membuat Bakpia Pathok Khas Yogyakarta

Cara Membuat Bakpia Pathok – Bakpia adalah salah satu makanan khas yang biasa dijadikan buah tangan saat baru saja pulang atau berkunjung dari tanah Yogja. Cita rasa yang sangat khas dari kue bakpia serta isi bagian dalam yang sangat lembut, membuat hidangan ini tersaji benar-benar istimewa. Tak heran jika banyak orang atau wisatawan yang berkunjung ke kota Yogja banyak memburu bakpia guna dijadikan sebagai buah tangan. Selain di Yogjakarta, kue bakpia juga banyak ijual di wilayah lain, hanya saja kue bakpia yang dijual di Yogja memiliki rasa & ciri khas tersendiri. Bakpia yang ada di Yogja sering kita kenal dengan bakpia pathok. Cita rasa bakpia pathok ini dengan bakpia yang ada di daerah lain tentunya berbeda. Menikmati kue bakpia akan terasa lebih nikmat bila disantap dengan segelas kopi / secangkir teh hangat beramai-ramai bersama dengan keluarga atau menyendiri ketika menonton televisi atau membaca majalah.

cara membuat bakpia pathok

Cara Membuat Bakpia Pathok Khas Yogyakarta

Namun, untuk kamu yang suka akan cita rasa bakpia yang begitu nikmat, kamu tak perlu khawatir dan susah-susah pergi mengunjungi kota Yogja hanya untuk membeli hidangan ini. Sebab dengan resep bakpia pathok kali ini kamu akan dapat membuatnya sendiri di rumah. Tentu dengan hasil bakpia yang kamu buat tak akan jauh berbeda dengan yang biasa kamu beli di Yogja, karena resep kali ini khusus kami rangkum supaya rasanya dapat menjadi semirip mungkin dan selezat mungkin seperti bakpia di Kota Yogja. Seperti apa resepnya? Mari kita simak berikut ini.

Bahan-Bahan yang Harus Dibutuhkan Untuk Membaut Bakpia Pathok

– 100 gr tepung terigu;
– 25 ml air;
– 1/4 sdt garam;
– 25 ml minyak sayur;

Bahan-bahan Isian Bakpia Pathok

– 125 gr kacang hijau kupas, rendamlah selama 3 jam, kukus sampai lunak;
– 100 gr gula halus;
– 1/2 sdt vanili bubuk;
– 1/4 sdt garam

Cara Membuat Bakpia Pathok

  1. Langkah pertama, haluskanlah terlebih dahulu kacang hijau selagi masih hangat. Lalu tambahkan dengan vanili bubuk, gula halus & berikan taburan garam untuk menambah rasa & diaduk hingga merata. Ambil satu sendok teh adonan isian & bentuk menjadi bulat. Lakukan sampai adonan habis dan sisihkan sementara.
  2. Sekarang kita akan buat adonan kulit bakpianya. Caranya dengan mencampur tepung terigu, air, garam dan minyak sayur, lalu diuleni hingga kalis dan bisa di bentuk.
  3. Ambil sedikit bagian adonan, bentuk bulat seperti kelereng & lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  4. Berikan isian dibagian tengah adonan, tutup kembali & bentuk bulat pipih. Lalu panggang hingga matang atau berwarna kecoklatan selama kurang lebih 10 menit sambil sesekali dibalikan. Angkat & dinginkan kemudian sajikan.
Cara Membuat Bakpia Pathok Khas Yogyakarta | cahayu | 4.5

Leave a Reply